Aprendamos a leer las etiquetas del vinoLas informaciones presentes en la etiqueta de una botella de vino:

  1. Nombre del vino
  2. Información acerca de su color y sabor ( blanco, rojo, seco, dulce...)
  3. La clasificación (Vino de mesa, IGT, DOC, DOCG...)
  4. El Terreno, la viña de origen, la edad del suelo, el tipo de suelo, su carácter y microclima.
  5. El nombre del productor o la sede del compañía vinícola.
  6. El contenido en volumen del recipiente.
  7. El contenido de alcohol.

La escrita "non disperdere il vetro nell'ambiente" o sea no botar la botella en el medio ambiente sino en un recolector para el reciclaje de vidrio (obligatorio).
El lote de embotellamiento.

De todas estas informaciones una a las que más prestaremos atención es la clasificación del vino, o sea, el punto 3, ya que este reconoce la calidad del vino y se encuentra reglamentado por leyes nacionales y a nivel europeo para garantizar su calidad y origen y como podemos ver en la pirámide, a medida que avanzamos hacia la punta la calidad será mejor y los iteres de control de calidad más severos.

En la base de la pirámide en cambio encontramos los Vinos de Mesa, producidos en cualquier lugar y con cualquier viñedo, sin ninguna reglamentación sino las básicas que reglamentan las leyes de Controlo de Sanidad. Siguen los vinos I.G.T. (Indicación Geográfica Típica) producidos en áreas delimitadas y con determinados viñedos. Luego les siguen los vinos D.O.C. (De Origen Controlado), que son denominados por las normas europeas como vinos de calidad producidos en determinadas regiones y por ellos corresponden de hecho a un origen controlado ya a seguir encontraremos los D.O.C.G. (De Origen Controlado y Garantizada), éstas llevan consigo un sello de garantía dada por el Estado o País donde son producidos. Los vinos D.O.C. y los D.O.C.G. pueden además completados con las especificaciones del lugar de producción, el viñedo y la viña misma.

En fin, mientras más ascendemos en esta hipotética pirámide mayormente asciende la calidad del vino, sus controles y restricciones y mayormente serán los controles químicos y organolépticos del mismo.

Pirámide Clasificación de Vinos